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源平とは
樹芯の周りを取り巻く赤っぽい部分を「芯材」といい、その色合いから「赤身」と呼ばれます。
それに対し、外側の白っぽい部分を「辺材」または「白太」と呼ばれています。
この赤身(芯材)と白太(辺材)が混在している板などを源平といいます。
源平という言葉は、昔、源氏が白旗、平家が赤旗を掲げて戦ったことに由来しているようです。
芯材の赤っぽい色は、辺材の細胞が死んで変質したもので、硬くて腐りにくく、辺材は比較的節が少ないという特徴があります。